lunedì 24 dicembre 2012

Cioccolatini con pistacchi e cranberries



Sì è vero in questo periodo stiamo facendo un'overdose di dolci, dolcetti e calorie. Verissimo. Ma chissenefrega, dai, una volta tanto possiamo chiudere un occhio e coccolarci con sfizietti e golosità. Come questa. Che ne dite? Non è una ricetta ma semplicemente un modo veloce, carino e sfizioso per accompagnare il caffè nei pranzi e nelle cene con gli amici. Soprattutto in questo periodo. A casa mia il successo è stato superiore alle aspettative… e devo ammettere che mi sono divertita un mondo a “giocare” con gli stampini in silicone dalle forme natalizie (nel nostro caso abbiamo usato stampini di Tescoma). Il pranzo della Vigilia è quasi pronto...Buon Natale a tutti (ma ci sentiamo domani per gli auguri "ufficiali"...)!

Cioccolatini (bianchi) con pistacchi e cranberries

Ingredienti:

100 g di cioccolato bianco di ottima qualità
2 cucchiai di panna fresca (o latte)
1/2 cucchiai di crema di pistacchi
2 cucchiai di pistacchi tritati
2 cucchiai di cranberries disidratati

Sgusciare i pistacchi e sminuzzarli grossolanamente. Mettere in un pentolino il cioccolato bianco a pezzetti con la panna e farlo sciogliere a bagnomaria (io non possiedo il termometro perciò sono andata a occhio…). Togliere dal fuoco e mescolare velocemente con la crema di pistacchi. Aggiungere i pistacchi tritati e i cranberries. Versare il cioccolato negli stampini in silicone cercando di essere il più precisi possibile e di pulire bene eventuale cioccolato rimasto sul bordo degli stampini. Porre in frigorifero per qualche ora. 


5 commenti:

  1. Molto, molto golosi! Il Natale è anche poter mangiare quello che vuoi, ci sono 364 giorni all'anno per sentirsi in colpa...
    AUGURI! Susy

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  2. Buon Natale squisitamente cioccolatoso come questi ottimi cioccolatini e soprattutto pieno di felicità :-)
    Baci

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  3. ma che spettacolo questi cioccolatini, bellissimi da vedere e il mix di sapori mi piace moltissimo!!! ciao ciao tantissimi auguri di buon Natale

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  4. Golosi e molto belli questi cioccolatini...il gousto mini-accompagamento per il caffé non solo delle feste. splendidi gli stampini ad alberello e pacchetto!
    gaia

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  5. stasera li provo: sonp troppo belli
    Barbie.

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