giovedì 30 agosto 2012

Uva allo zabaione grigliato


Ed eccoci qua! Tornate anche noi ai posti di combattimento. Come state? Noi "carambole" siamo reduci da un bel viaggio in Turchia: tre settimane di scoperte, incontri, gusti, chiacchiere, sapori, risate e delizie. Da Istanbul alla Cappadocia passando per Ankara, Konya, Efeso, la regione dei lagni ed Alacati. Abbiamo in testa immagini e scorci, colori e volti.Prestissimo vi racconteremo la parte più "gustosa" del nostro viaggio, con qualche ricetta doc che siamo riuscite con fatica a "rubare". Giusto il tempo di sistemare foto e pagine e pagine di appunti e indirizzi. Venendo a noi e al nostro amato blog, eccoci pronte, in extremis, a partecipare al Contest di Rigoni di Asiago, "Un autunno da leccarsi i baffi", con questa Uva allo zabaione grigliato, a base di miele: dolce e vellutata, è un fine pasto o una merenda...da leccarsi davvero i baffi!

Uva allo zabaione grigliato

Ingredienti per 2 porzioni:

2 tuorli
2 cucchiaini di miele di acacia Rigoni di Asiago
50 gr circa di marsala o vino bianco secco
un grappolo d'uva
zucchero di canna

In una casseruola a bagnomaria  sbattete con la frusta i tuorli e il miele fino ad ottenere un composto omogeneo, unite quindi il vino o il marsala e continuate a sbattere finché lo zabaione non diventerà spumoso e denso. Distribuite i chicchi d'uva in due ciotole mono porzione da forno, versateci sopra lo zabaione. Cospargete con poco zucchero di canna e mettete in forno per pochissimi minuti finché non prende un colore ambrato.



16 commenti:

  1. Ragazze un ritorno da favola il vostro!:) L'esperienza deve essere stata bellissima, mi raccomando, attendiamo tutti i segreti della cucina indina!! Un bacione

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  2. mi ci tufferei dentro, ci credete?!
    Un bacione!

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  3. ...la foto fa svenire, a prescindere da tutto! Poi tornando con i piedi per terra i baffi me li lecco di sicuro ;)
    bentornate ragassuole!
    :*
    Cla

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  4. Zabaione grigliato! Ma che bel dolce.. ha un aspetto golosissimo.

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  5. giuarda la turchia rimane sempre unno dei paesi che ho nel cuore, veramente passato bellissime vacanze e trovo sia con paesaggi unici.ottima questa ricetta e soprattutto perfetta adesso che l'uva e'pronta!ciao ragazze, la prox sett.ci sentiamo!baci

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  6. belissima questa idea! da provare con tutta la frutta!

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  7. un dessert altro che da leccarsi i baffi e con lo zabaione! Anch'io nelle scorse settimane ho tirato fuori le ricette d izabaioni vari ;)
    baci bentornate!

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  8. Bentornate carissime certo dopo 3 settimane di vacanza ritornare è dura però un rientro dolcissimo il vostro!!!Bacioni,imma

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  9. Ciao e bentornate! che bello questo zabaione! complimenti e a presto

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  10. Ma ciaooooooooo che bello rileggervi!!! Chissà che esperienza avete fatto, di colori, profumi, gusti e incontri!!!! Che bello....
    E questo zabaione ha il profumo del ricordo.... Con un tocco di modernità, favoloso pure lui! Baci

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  11. Ben tornate "caramboline"!!!! Finalmente!!! E che magnifica ricetta!!!! In bocca al lupo per il contest! Un bacione!

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  12. fantastica.. adoro lo zabaione e grigliato mi sembra fantastico!!! il viaggio che avete fatto è nel mio "archivio personale" con già tanto di itinerario fatto.. spero di realizzarlo presto!! un bacio

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  13. bentornate ragazze.... che bel viaggetto avete fatto! Non vedo l'ora di scoprire le ricettine che avete scoperto!
    Certo anche questo zabaione non e' affatto male.... ne avessi qui una ciotolina anche ora!!! :-)

    Un abbraccio e a presto
    Paola

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  14. è un modo per portare a tavola uva per una cena raffinata e anche golosa

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  15. Bentornate "carambole"!! Anche io non vedo l'ora di leggere il vostro viaggio la turchia resta nella to do list dei viaggi da fare. Sono pronta per prendere appunti. intanto mi gusto questo fantastico zabaione e in bocca al lupo per il contest. Un bacione a presto Claudia

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  16. bentornate ragazze, nell'attesa del vostro reportage assaggerei un pò di questa bontà, ne è rimasta ancora? Un abbraccio....

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