Le acciughe mi riportano sempre al mare e principalmente al mare della Liguria che quest'anno non ho ancora visto. Non c'è il mare oggi ma sicuramente una temperatura estiva che avvolge Milano dopo tanti weekend passati al freddo e sotto la pioggia. E per chi non va al mare è bello godersi la città semivuota, solo stranieri, gli unici che comprano ancora nei negozi griffati. E' bello passeggiare in galleria al tramonto, un aperitivo allo Straf con gli amici e poi una passeggiata per godersi un bel gelato.
Ti guardi intorno e speri che tutto questo possa durare nonostante tutto e in primis la crisi economica che ci sta travolgendo sempre di più. Quindi oggi due pensieri speciali, uno alla Grecia affinché possa risollevarsi e uno alla cara Ely perché tutto possa migliorare. Forza e coraggio andiamo avanti!Con questa focaccia mediterranea partecipiamo al contest di Ely. Io ho usato una focaccia già pronta, troppo caldo oggi per impastare, ma i coraggiosi e temerari possono impastare a piene mani.
Ingredienti:
2 rotoli di focaccia
200 gr di acciughe circa
una manciata di pinoli
due manciate di pomodorini
basilico
menta
origano
pangrattato
olio
sale e pepe
Stendete un rotolo di focaccia come da istruzioni sulla
confezione, stendetela in una teglia bucherellatela e mettetela in forno per 6 minuti circa a 180°. Quando è pronta farcitela con le acciughe pulite e aperte a libro
disposte a raggiera. Salate e pepate, cospargete con i pinoli, i pomodorini
tagliati in due, le erbe aromatiche e un po’ di olio. Ricoprite con l’altro
disco di focaccia sigillando bene i bordi. Aggiungete sulla superficie un po’
di olio e del sale e mettete in forno per
il tempo indicato sulla confezione della focaccia controllando sempre
che sia sufficiente (io ho aumentato di qualche minuto).
che focaccia sfiziosa, mi piacciono le acciughe in tutti i modi, brava bella idea.
RispondiEliminacondivido l'idea di comprare la pasta già pronta con questo caldo, ieri ho impastato ed ho fatto la sauna
qualche piccolo aiuto in cucina è doveroso, mica siamo ai lavori forzati!Splendida la focaccia con le acciughe, me la segno!
RispondiEliminaciao ho scoperto il tuo blog vagabondando di qua e di la e ne sono rimasta colpita, mi piacciono le tue foto e il tuo modo di renderci partecipi della tua vita da oggi hai una fans in più se ti va vienimi a trovare sul mio blog ciao rosa
RispondiEliminadavvero interessante... ho appena finito di cenare ma quasi quasi vi rubo una fetta! ^_^
RispondiEliminaun abbraccio ragazze!!
Splendida focaccia! A me piacciono tantissimissimo le acciughe :D
RispondiEliminaUn bacione
Questa focaccia mi garba proprio tanto e la trovo molto estiva
RispondiEliminaDeliziosa questa focaccia veloce e un piccolo aiuto con questo caldo e piu che leggittimo anche se a me i lievitati migliori vengono sempre al top con questo caldo ma nn sono cosi temeraria:-D quindi pollice su per questa meraviglia che profuma di mare!!!!!bacioni,imma
RispondiEliminacon questo caldo ci vogliono piatti sfiziosi!
RispondiEliminaMolto, molto golosa!!!!
RispondiEliminache buona!! la divoro con gli occhi..
RispondiEliminasemplice e golosa, perfetta per questa stagione e sempre sfiziosa per gi aperitivi con glli amici! da rifare!!
RispondiEliminache bontà...adattissima alle cene estive, magari su un terrazzo in riva al mare...ah che voglia di vacanza!
RispondiEliminaUn abbraccio ragazze!
Con questo caldo manca la voglia di impastare e spadellare! anche se quella di mangiare cose buone non manca mai :D.. davvero ottima questa focaccia ripiena! mai provata a farcirla con le acciughe.. dev'essere buonissima! buon pomeriggio:)
RispondiEliminaRagazze che tesori che siete!!!!! Eccomi quasi al 100%, grazie per questa splendida focaccia!!!!! E grazie hai preparati e alle focacce con impasto già pronto mai come in questo periodo li ho usati e apprezzati! Questo ripieno poi che favola!!!!! Da rifare! Grazie per avermela regalata e appena riesco la aggiungo! Un bacione
RispondiEliminaBeh adesso possiamo ufficialmente dire che a Milano schiattiamo di caldo :D Rimpiango decisamente i giorni piovosi :)
RispondiEliminaOttima focaccia, mia nonna faceva una versione simile che era ottima. Segno anche questa... e nel week-end provo i vostri spaghetti del Taste & Match!
eh si decisamente a Milano si schiatta di caldo ma lo preferisco alla pioggia e sono anche temeraria che continuo ad accendere il forno :D questa focaccia sprint è gustosissima e mi piace moltissimo ^_*
RispondiEliminaalla focaccia non si dice mai di no!ottima con le acciughe!
RispondiEliminamolto gustosa e invitante, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaNon so che problemi abbia Ely ma, ovviamente, mi unisco al tuo augurio. Anche a quello rivolto ai greci, per carità! :-) La focaccia mi stuzzica parecchio, come anche il mare... L'ideale sarebbe andare in vacanza subito e portarsi questa favolosa "stuzzicaccia" (stuzzicante focaccia) sotto l'ombrellone! No? ;-)
RispondiEliminaMa dai che idea veloce e gustosissima!! Sabato ve la copio ;-) Io poi sono pazza delle acciughe, alici per me :-) Brave!!!
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