giovedì 14 luglio 2011

Pompelmo rosa & Melissa


Vediamola in positivo: il caldo infernale di questi giorni mi ha fatto venir voglia di provare “chez moi” una bevanda strepitosa e semplicissima, dissetante e profumata, sana ma buona, che ho avuto occasione di assaggiare a una presentazione di lavoro, una mattina, qualche giorno fa… Si tratta di spremuta di pompelmo rosa con l’aggiunta infuso di melissa: una delizia! L’idea è del bravissimo chef Elvin Montesino di Orti&Commenda, un ristorante di Milano (che si occupa anche di catering) che, ahimé, non conoscevo (ma vorrei provare al più presto). Beh…vi invito a provarlo: piacerà, ne son certa, anche ai bimbi! Ottimo (e digestivo) anche l’infuso di zenzero fresco fatto bollire dieci minuti e servito freddo addolcito da alcune gocce di estratto di vaniglia e un po’ di zucchero di canna...

Bevanda al pompelmo rosa e melissa

Ingredienti:

pompelmi rosa
melissa essiccata

Spremere i pompelmi rosa e filtrarne il succo. Preparare l’infuso portando a ebollizione dell’acqua calda e lasciando in infusione la melissa una decina di minuti. Filtrare, lasciar raffreddare e aggiungere l’infuso al succo di pompelmo (ognuno può regolare le dosi a piacere, a seconda dei propri gusti). Servire freddo.



18 commenti:

  1. E si davanti ad una bibita freschissima come questo la calura asfissiante di questi giorni avrebbe decisamente una sosta..la trovo davvero un abbinamento intrigante e freschissimo!!Bacioni,Imma

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  2. wow...che connubo splendido....mi piace proprio!

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  3. veramente molto interessante questa ricetta, tra l'altro mi sembra che la melissa contenga molte proprietà.

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  4. Bisogna sempre vedere il lato positivo delle cose ;). Sarà buonissima, la immagino in caraffa con un po di ghiaccio, all'aperto.. meglio che non ci penso, và!
    Baci

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  5. La melissa ha proprietà distensive e dissetanti...e poi il pompelmo...la mia passione!!Smack!

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  6. stavo per scrivere lo stesso commento di Elena ahahahah comunque vero è, c'è sempre un lato positivo basta solo vederlo e non foderarsi gli occhi con il prosciutto.
    grazie deve essere un piacere sorseggiare questa bevanda *
    Cla

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  7. ottimo connubio,complimentiiiiiii

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  8. che blog meraviglioso...l'ho scoperto solo ora, ma ora ti seguo!!!
    complimenti per le ricette e per le foto..riesci a presentare in modo sublime anche il piatto più semplice! a presto! ;)

    p.s. questa bevanda deve essere parecchio dissetante!

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  9. ottima bevanda, proprio quello che ci vuole per contrastare questa calura opprimente, la proverò senz'altro, domenica scorsa ne ho preparata anch'io una che posterò a giorni. Bacioni

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  10. Molto.molto dissetante, prorpio quello che ci vuole con la calura di questi giorni
    Un bacio

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  11. Ho assaggiato anch'io questa bevanda e confermo: deliziosa! Io ho preferito la versione "zenzero&vaniglia"...davvero particolare.
    ciao
    pami

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  12. molto bella, come la presenti lo è ancora di più!
    E ti rubo l'idea di un succo di frutta ed un infuso: Fantastica!!

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  13. lo provo, a casa ho entrambi gli ingredienti!

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  14. Solo a vederlo è dissetante!

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  15. devo procurami gli ingredienti e poi la faccio, l'idea di qualcosa di dissetante mi attira molto, brava!un bacione...

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  16. Finalmente qualcosa di dissetante, quella allo zenzero la provo subito, ce l'ho in frigo...ciao SILVIA

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  17. buona idea...ho una piantagione di melissa sul balcone, eheheheh...
    Un abbraccio

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